Ж

жгутиковые — Микроорганизмы, которые передвигаются с помощью хвостообразных выростов.

железистые бактерии — СМОТРИ железобактерии.

железо — Очень распространенный элемент, часто присутствующий в грунтовых водах в количествах от 0,01 до 10,0 ppm (мг/л). Железо может находиться в трех формах: 1) в растворимой форме, такой как бикарбонат железа, 2) связанным с растворимым органическим соединением, 3) в форме взвешенных частиц окиси. Концентрация железа в воде выше 0,3 мг/л нежелательна из-за окрашивание белья и элементов сантехники, вызванные окислением и осаждением гидроксида и/или оксида железа (трехвалентного железа) в виде мелких твердых частиц. Железо придает металлический привкус напиткам или искажает их вкус. В воде железо находится также в виде трехвалентного железа. СМОТРИ ТАКЖЕ ион железа (III), ион железа (II), магнетит, органическое железо.

железо гема — СМОТРИ гем.

железобактерия — Бактерия, развивающаяся на железе и даже могущая использовать двухвалентное железо (находящееся в воде или стальных трубах) в своих обменных процессах, включающая трехвалентное железо в свою клеточную структуру, и в процессе жизнедеятельности депонирующая студенистый гидроксид железа. Железобактерии существуют в нескольких видах, которые включают Crenothrix, Lepothrix и Gallionella. Железобактерии могут вызвать окрашивание воды, закупорку труб, появление постороннего вкуса и запаха воды в системе ее подачи.

жесткая вода — вода с общей жесткостью, приведенной к эквиваленту карбоната кальция, один грейн на американский галлон или более. СМОТРИ ТАКЖЕ жесткость.

жесткость — характеристика естественной воды, вызванная присутствием растворенного кальция и магния, а иногда и других двухвалентных и трехвалентных металлов. Изначально термин «жесткость» применяли к воде, в которой было трудно выстирать вещи, поскольку в жесткой воде мыло теряет моющие свойства. Из-за повышенной жесткости теряются пенообразующие свойства мыла, следовательно, в воде образуется нерастворимый творожистый осадок; кроме того, жесткая вода образует накипь (например, на стенках кастрюль и чайников). Кальций и магний являются основной причиной формирования накипи в трубах и водонагревателях, что приводит к поломкам кухонной, а также бытовой и промышленной стиральной техники. Жесткость обычно выражается в грейнах на галлон (или частях на миллион), или миллиграммах на литр — все в эквиваленте карбоната кальция. Допустимый уровень жесткости, установленный Американским обществом инженеров сельскохозяйственного производства (S-339) и Ассоциацией качества воды (WQA), составляет:

Определение	грейн/галлон	мг/л (ppm)
Мягкая	менее 1,0	менее 17,1
Незначительно жесткая	от 1,0 до 3,5	от 17,1 до 60
Умеренно жесткая	от 3,5 до 7,0	от 60 до 120
Жесткая	от 7,0 до 10,5	от 120 до 180
Очень жесткая	более 10,5	более 180

жесткость как карбонат кальция — величина, получаемая при определении концентрации солей жесткости в единицах химического эквивалента концентрации карбоната кальция. Этот метод анализа воды создает общую основу для сравнения разных солей и соединений. СМОТРИ ТАКЖЕ эквивалент карбоната кальция.

жидкостная хроматография — хроматография, при которой мобильной фазой является жидкость (то есть, образец вводится в жидкий растворитель, который тогда течет через фракционирующую ректификационную колонну к датчику). Разделение компонентов образца достигается тремя различными способами: 1) жидкость/ жидкость, при котором разделение происходит за счет относительной растворимости компонентов образцов двух несмешивающихся жидкостей (одна из которых обычно является водой); 2) жидкость/твердое вещество, при котором разделение происходит за счет относительной адсорбции поверхностью твердого материала компонентов образцов; и 3) молекулярная величина, при котором разделение происходит из-за различий действительных молекулярных величин компонентов образцов в растворе. СМОТРИ ТАКЖЕ хроматография; высокопродуктивная жидкостная хроматография.

жидкостная хроматография высокого разрешения (HPLC) — общий термин, обозначающий современные техники инструментального анализа, разработанные с целью существенного увеличения объема и точности жидкостного хроматографического метода анализа.

Основные техники HPLC включают:

Обращенно-фазовая хроматография, использующая более полярную подвижную фазу для элюирования колонны, содержащей неполярную фазу. Этот метод используеться, например, для анализа многоядерных ароматических углеводородов (пирен, нафталин и т.п.), состоящих из синтетических органических компонентов.

Ионообменная хроматография, позволяющая разделять большие объемы катионов и анионов.

Эксклюзионная хроматография позволяет разделять сложные вещества на составляющие за счет распределения молекул между растворителем, находящимся внутри пор сорбента, и растворителем, протекающим между его частицами, а также определять их молекулярные массы и выделять частицы с разными молекулярными массами для дальнейшего анализа

жизнеспособный — 1. Способный жить независимо (как зародыш, способный жить вне утробы) и быть репродуктивным (как микроорганизмы, способные к колонизации и массовому размножению) 2. Осуществимый (как жизнеспособная идея).

жирные кислоты — Основные компоненты в молекулярной структуре природных жиров, растительных масел, рыбьего жира, восков, канифоли и эфирных масел, где они связаны химической связью с глицерином; такое соединение называется глицеридом.

жирный спирт — Первичные спирты от С6 до С22, обычно с неразветвленной связью, которые используются в производстве моющих средств.